Pembedahan biota uji (ikan, crustacea, dan bivalvia) dilakukan untuk mengamati biologi dari masing-masing spesies biota uji tersebut. pembedahan dilakukan untuk mengamati organ reproduksi dan organ pencernaannya, yang nanti akan digunakan sebagai bahan untuk analisis lanjutan guna memberikan informasi yang mendalam tentang biologi reproduksi dan kebiasaan makan dan makanan dari spesies tersebut. Hasil analisis laboratorium ini nantinya akan diguanakan sebagai salah satu dasar untuk pengelolaan perikanan secara berkelanjutan.